三伏没胃口、总口干？这个水果正大量上市，酸甜开胃，还把津液补回来
入伏后，天气又热又闷。大人小孩都容易没胃口，只想咕咚咕咚灌水。可水喝多了，胃里胀胀的，饭更吃不下。这时候，百香果刚好大量上市。
三伏天最折磨人的，不只是热。
还有一种说不上来的燥。
嘴巴干，嗓子干，吃饭没胃口，水喝了一肚子，胃里却更胀。
尤其是家里有孩子的，到了饭点更头疼。
饭不想吃，汤不想喝，水果也挑挑拣拣。
这个时候，如果刚好看到百香果，我通常会买一些回来。
它的香气很特别，切开以后，酸甜的味道一下子散出来，人会忍不住先咽一下口水。
一、百香果，适合3类人
百香果气味芳香，味道酸甜。
从中医角度看，它比较适合三种情况。
为什么百香果能生津？
因为它味道甘酸。
中医讲，酸能敛阴生津，甘能益胃滋阴。酸得甘助，一敛一滋，就能帮助脾胃生化津液。
津液足一点，人就不至于口渴到一直猛灌水。
所以，三伏天口干、没胃口的人，与其喝一肚子冰饮，不如把百香果用起来。
二、它不只解渴，还能帮肠道“润一润”
百香果还有一个很现实的好处：膳食纤维比较丰富。
这些纤维进入肠道以后，会吸水膨胀。
就像一团团吸水的小海绵，帮助软化粪便，也能推动肠道蠕动。
所以有些人夏天大便干、排便费力，适量吃一点百香果，会觉得肠道顺一些。
但这里要注意，是适量。
百香果味道偏酸，一次吃太多，牙齿和胃都不一定受得了。
三、三伏天没胃口，就把它做成饮品和菜
有人喜欢直接用勺子挖着吃。
当然可以。
但如果家里孩子没胃口，或者大人饭点不想吃，我更建议把它做成饮品和菜。
一来更好入口。
二来酸甜果香一出来，脾胃先被“叫醒”了。
下面2个搭配，做法都不复杂，夏天一周吃喝两三次，饭点会舒服很多。
01 百香果柠檬蜂蜜水
食材：中等大小百香果6个，柠檬1片去籽，蜂蜜适量。
做法：百香果洗干净，对半切开，用勺子取出果肉。把百香果肉、柠檬、蜂蜜兑入1000毫升凉白开中搅匀。静置半小时，让百香果、柠檬和蜂蜜充分融合，再用滤勺滤掉百香果籽和柠檬即可。
百香果和柠檬混合的清香，闻一闻就觉得人清爽。喝一口酸酸甜甜，暑热带来的烦燥感也会松一点。
家里孩子如果总想买饮料，这个就比外面的甜饮料更适合。
02 百香果薄荷牛肉
食材：中等大小百香果6个，小青桔5个，牛肉300克，薄荷叶几片，紫洋葱半个，黄瓜半根，蒜泥、小米辣、白芝麻适量。
做法：牛肉切片，用盐、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、生粉、食用油抓匀腌半小时。碗里放百香果肉，挤入小青桔汁，再加蜂蜜、盐、苹果醋和白糖搅匀做酱汁。蒜泥、小米辣、白芝麻用少量热油激香。水开后下牛肉烫约1分钟捞出，加入洋葱丝、黄瓜片、薄荷叶，倒入百香果酱汁，最后淋上激香料，轻轻拌匀。
这道菜入口先是百香果和小青桔的清香酸甜，然后是牛肉的咸香嫩滑，薄荷一散开，整个人都会觉得清爽。
它最适合搭米饭。咸、甜、酸、辣都有，但不油腻，特别开胃。
四、百香果好，但这3点一定要注意
第一，不能过量。
百香果虽然性味相对平和，但味道酸，一次吃太多容易不消化，也容易酸牙，对胃黏膜也可能有刺激。
小孩子更不要过量。
第二，有胃病的人要谨慎。
百香果含有较多酸性物质，会刺激胃酸分泌。如果本来胃酸多、有胃炎、胃溃疡等问题，就不要随便多吃。
第三，过敏体质要先少量试吃。
如果吃后出现浑身瘙痒、恶心、呕吐、腹泻等情况，就不要再吃。
另外，三岁以下孩子吃百香果，最好先去籽，避免误吸或卡喉风险。
小提醒
百香果不是用来代替正餐的。三伏没胃口，可以用它帮脾胃开一开，但饭、肉、菜、主食还是要慢慢吃回来。身体真正舒服，是能吃、能化、能排，而不是只靠酸甜饮品撑过去。
这个夏天，如果你家里人也没胃口、吃不下饭、只想喝水，不妨试试百香果。
一杯百香果柠檬蜂蜜水，补一点津液。
一盘百香果薄荷牛肉，把饭香带回来。
三伏天养脾胃，有时候不需要很复杂。顺着时令，借一点果香，把胃口打开，人就会舒服很多。
本文仅为日常饮食分享，不作为医疗建议；身体不适请及时就医。
没有评论:
发表评论