除了甘麦大枣汤，这3种食材一起煮，也很养心神，还消暑热
一到夏天，很多人就开始犯困、没胃口、心烦躁，晚上还睡不沉。你要说生病吧，也不算；可你要说状态好吧，整个人又像被暑热和湿气拖住了。这个时候，有一碗粥，真的很适合安排起来。
每年一到盛夏，不少人都会有一种很相似的感觉：汗出得多，人却提不起精神；饭量变小了，肚子里还总觉得闷；心里像压着一股火，动不动就烦，到了晚上又翻来覆去睡不安稳。
这种状态，在中医眼里，多半不是单一的问题，而是暑热、湿重、心火偏旺三件事，一起缠上来了。所以今天想和大家聊的，不是大补，也不是猛清，而是一碗更适合夏天慢慢调理的食方：荷叶莲子粥。
一、夏天总犯困、没胃口、心烦躁，背后多半是这3个原因
先说暑热。夏天热起来以后，人会不停出汗。中医讲，汗为心之液，汗血同源。汗出太过，身体的气血津液就会被一点点带走，所以人很容易发软、懒得动、做什么都提不起劲。
再说湿。夏天不只是热，往往还夹着湿。湿一重，最容易困住脾胃。脾胃一被困，运化能力就会变差，于是没胃口、腹胀、吃完不舒服、大便黏马桶，这些问题就会跟着出来。
最后是心火。夏属火，火应心。天气越热，心神越容易被扰动。有些人会觉得胸口烦、情绪急、睡眠浅，甚至嘴里长口疮、舌尖发红，这其实都是心火偏旺的表现。
二、除了甘麦大枣汤，夏天还有一碗粥，也很养心神
很多人一提到养心安神，会先想到甘麦大枣汤。这个思路没错，但如果是夏天这种又热、又湿、又烦躁的状态，单纯走温养的路子，有时候还不够对时令。
荷叶莲子粥的好，就好在它不是单往一个方向使劲，而是把清暑、化湿、健脾、安神这几件事，放在一碗粥里一起做。
荷叶清暑化湿，莲子养心安神，大米顾护脾胃、缓和苦寒。三样东西搭在一起，既有夏天该有的清透感，又不会一味寒凉伤中，属于很适合日常慢慢喝的食养方。
三、荷叶莲子粥怎么煮？
食材
- 干莲子15克，有条件的也可以用鲜莲子。
- 干荷叶3到5克，新鲜荷叶可以用到半张。
- 大米80克。
- 清水约2.5升。
做法
- 莲子洗净，提前浸泡1小时。
- 锅中加水烧开，把莲子和大米一起下锅。
- 煮的过程中适当搅拌，避免糊底。
- 等莲子煮到软烂，再把荷叶装进纱布袋放入锅中。
- 最后再煮10分钟左右，关火出锅即可。
这里有个细节很重要：荷叶最好后放。因为荷叶煮太久，颜色会发黄，味道会变苦，原本那股清香和升清之气，反而容易散掉。
四、这3样食材为什么搭得这么巧？
先说荷叶。荷叶味苦、涩，性平，能清暑化湿，还能升发清阳。夏天人被暑湿裹着，脾胃像蒙了一层布，荷叶这股清香之气，恰好能帮身体把这层闷浊慢慢掀开。
再说莲子。莲子味甘、涩，性平，入脾、肾、心经。它一方面能健脾止泻，另一方面又能养心安神。所以夏天那种又乏、又烦、又睡不好的状态，用莲子就很合适。
最后是大米。很多人会忽略大米，但食疗里它其实很关键。大米味甘性平，能补中焦脾胃、生津润燥，还能把荷叶的苦、莲子的涩，调得更平和一些。这样一碗粥喝下去，身体更容易接受。
这三味合起来，既照顾到了夏天的暑湿，又兼顾了脾胃和心神，所以不少人喝上一段时间后，会明显感觉困乏减轻了，胃口顺了，心里那股躁劲也慢慢降下来。
五、莲子到底带不带芯？这里别用反了
很多人煮莲子的时候会纠结，莲子芯到底要不要去掉？这个要分情况。
适合带芯
如果你本身就有心烦、口疮、舌尖红、容易上火，甚至血压偏高的表现，那么莲子带芯更合适。因为莲子芯苦寒，清心火的力量会更强。
适合去芯
如果是小朋友一起吃，或者你更偏向脾胃虚弱、怕寒凉，只是想借这碗粥来健脾安神，那就更建议用去芯莲子，口感也会温和一些。
六、这碗粥最适合3种人：懒人、湿人、火人
如果你一到夏天，总觉得自己整个人都慢下来了，那这碗粥可以重点看看。
- 懒人：汗出得多，整天懒洋洋的，没精神，只想躺着不想动。
- 湿人：舌苔黄腻、胃口差、腹胀，大便黏马桶，或者总有一点点轻微腹泻。
- 火人：晚上睡不踏实，心烦易躁，舌尖发红，口腔容易长疮。
这类人喝它，往往不是一下子就“补”出来的舒服，而是会慢慢觉得身体轻了一点，胃口开了一点，脑子没那么昏沉了，晚上也更容易静下来。
七、这3类人，最好先别喝
- 便秘的人：莲子有收涩之性，本来就排不出来的人，喝多了反而可能更堵。
- 阴虚内热的人：这类人是阴液不足、虚火内扰，不能一味靠苦寒往下压，喝不对反而会更干、更燥、更睡不好。
- 经期女性：尤其月经量偏大的，尽量少喝或暂时不喝，避免影响经量。
所以食疗再好，也不是谁都能随手照搬。关键还是要看自己现在处在什么状态，用对了是帮助，用反了就可能添乱。
八、夏天最怕的，不只是热，而是热、湿、火一起缠着你
很多人夏天只顾着防晒、吹空调、喝冷饮，却忽略了身体内部那股闷热和湿浊，其实也需要一个出口。你越是往里压，它越容易堵在那里，最后变成人困、胃堵、心烦、睡不好。
荷叶莲子粥的妙，就妙在它不是硬压，也不是猛补，而是顺着夏天的节奏，帮身体轻轻地清一清、理一理、安一安。
马上就是三伏天了，如果你最近正好有犯困、没胃口、心烦躁、睡不沉这些表现，不妨一周安排1到2次荷叶莲子粥。别小看这碗粥，它未必一下子让你惊艳，但往往能让人一点点舒服回来。
真正适合夏天的调理，从来不是拼命和热较劲，而是顺着天时，把暑、湿、火慢慢化开，把脾胃和心神慢慢扶正。这样过夏天，人才能轻一点，稳一点，也舒坦一点。
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