小暑一到，红疹、上火、身上发闷的人，一定要喝这碗汤：把血里的热透出去，把肠里的浊带出来
小暑大暑，上蒸下煮。这个时候，最怕的不是热，而是热裹着毒，闷在里面出不去。顺着天时喝对一碗汤，皮肤和肠道都能松一口气。
大家好，我是米医生。
马上就到小暑了。
小暑一到，天地间就像开了汗蒸房，上面蒸，下面煮，人待在里面，毛孔腠理一层层张开，汗往外冒，热也更容易往里钻。
很多人一到这个时候，身体就开始出信号。
红疹、烦躁、便秘、身上发闷、摸着发热，尤其是本来体内就偏热的人，到了小暑前后，这些问题往往一下子就冒出来了。
为什么？
说白了，就是外面的暑热，撞上了身体里面原本就有的热、毒、浊，里应外合，最容易把问题顶到皮肤和肠道上来。
所以今天，米医生就和大家聊一个很适合小暑前后喝的食方：松花蛋红苋汤。
这一碗汤，走的不是大补的路子，而是趁着节气，把血里的热透一透，把肠里的浊带一带，让身体有个出口。
一、小暑前后，为什么最容易把“血热毒”逼出来？
小暑大暑，上蒸下煮，这句话真不是吓唬人。
这个时候，天热得很直接，湿也重，人在里面待着，就像整天泡在一个大汗蒸房里。汗孔一开，阳气往外走，暑热也更容易趁机往里逼。
从中医角度看，如果一个人本来就有血分偏热、体内有毒、有火、有淤堵，那小暑前后就最容易被天时一把推出来。
推到哪里最先有反应？
往往就是皮肤。
所以很多人夏天不是单纯“热一点”，而是会热得起疹子、热得烦躁、热得便秘、热得晚上睡不好。
这时候，你要做的不是一味压热，而是顺着这个季节，帮身体把该出去的东西透出去。
二、夏天怎么判断，自己可能有“血热毒”？
如果你一到夏天，皮肤就开始不安分，那就要留意了。
比如肘窝、膝盖窝反复起红疹，红红一片，越热越明显；又比如有些孩子，一到天热，身体和四肢上突然冒出小小的、圆圆的、一个一个的疹子，摸摸额头有点热，后脖子也热，整个人像被热气裹住了一样。
很多家长一看，第一反应是：是不是蚊虫叮咬？要不要赶紧擦点清凉油？
先别急。
有些并不是单纯的虫咬，也不一定就是发烧。
更常见的情况是，暑热一层层往里走，走到血分里去了，形成了我们常说的血热毒。热一入血，皮肤这个“出口”就最容易先出反应，所以红疹、发热、烦躁、身上摸着热，这些表现往往会一块儿出现。
尤其是孩子，大人不要只摸额头，最好摸摸全身，再看看后脖子是不是也热。
如果全身都透着一股热，孩子也烦躁，那就不能只往“蚊虫叮咬”那个方向想了。
当然，米医生也要提醒一句：如果孩子精神差、持续高热、疹子明显加重，还是要及时就医，不要自己硬扛。
三、小暑养生，重点不是解暑，而是给身体找出口
很多人夏天养生，只知道吹空调、防晒、喝冷饮。
但真正麻烦的，不只是外面的热，而是热进来以后，和身体里原本的热、毒、浊搅在一起，最后堵在里面出不去。
那种感觉，就像一间本来就闷的屋子，门窗还关着，越待越难受。
所以小暑前后，调理的重点不是一味去压，而是让身体有路可走。
热有路走，皮肤就没那么容易翻红。
浊有路走，肠道就没那么容易堵。
火有路走，人也没那么烦。
今天这碗松花蛋红苋汤，走的就是这个路子。
四、盛夏排血毒食方：松花蛋红苋汤
原料
- 红苋菜（嫩的、带根的）1把
- 松花蛋2个
- 大蒜3瓣
- 猪油、盐适量
做法
- 整株嫩苋菜连根洗净，太长的可以从中间切成两半。
- 锅里放少许猪油，大蒜切成两半，下锅爆香。
- 放入松花蛋，先轻轻炒一下。
- 再下红苋菜，快炒两下，放少许盐。
- 加入高汤或开水，水开后煮两三分钟，关火即可。
这一碗汤，走的是清血毒、排肠毒、祛暑热的路子。看着家常，实际上很适合盛夏这种“热裹着湿，湿夹着毒”的时候喝。
五、为什么偏偏是红苋菜？
古人讲：苋通九窍。
什么叫九窍？
眼睛、鼻孔、耳窍、嘴巴，再加前后二阴，这些都是身体和外界相通的“门”。
“苋通九窍”，说白了，就是帮助身体把这些出口理顺，让该出去的东西，有路可走。
很多便秘的人会发现，吃完苋菜以后，上厕所会很痛快。
为什么？
就是因为它能通窍，能把肠道里憋着的浊东西往外带。
而且，最好是买带根的红苋菜。苋菜根通肠的劲更足，这一点不要小看。
苋菜还有白、红之分。白苋偏于通气，红苋偏于通血。既然今天讲的是血热毒，那自然是红苋菜更对路。
六、松花蛋、大蒜、猪油，少一个都差点意思
很多人只盯着红苋菜，其实这道汤里，松花蛋和大蒜都很关键。
松花蛋，也就是皮蛋。它在这碗汤里，不只是增加鲜味，更重要的是能帮助解血液中的热毒，也能解烟毒、酒毒。
夏天体内热重的人，用它来搭配红苋菜，路子是对的。
大蒜更不能省。
古人说，大蒜“乃《食经》之上品，日用之多助者也”。意思就是，大蒜是日常饮食里很能帮身体一把的东西。放在这道汤里，一方面增香，另一方面也能平衡红苋菜和松花蛋偏凉的一面，让这碗汤不至于一味寒凉。
还有一个细节，也很重要：最好放猪油。
猪油本身就有润肠的作用，能帮助这碗汤把“排”的力量再往前推一把。老一辈常说，苋菜很“服”猪油。这个话一点都不虚。
这样煮出来的汤，是很鲜的，鲜到很多时候根本不用放味精。
七、哪些人更适合喝这碗汤？
它不是大补之物，走的也不是“硬补”的路子。
而是让热有路走，让毒有路排，让肠道先通起来。
路一通，身体往往就没那么憋了。
八、这类人先别急着喝
米医生提醒
怀孕4个月以内的女性，不要吃这道汤。
因为苋菜有滑胎之性，孕早期尤其要慎重。这一点，不要为了“排毒”两个字去硬碰。
另外，如果孩子夏天起疹子，家长也别一上来就按蚊虫叮咬去处理，更别急着擦清凉油。
先摸摸孩子全身，尤其看看后脖子是不是也热。
如果整体都热，那就要往“暑热入血”这个方向想一想。
九、小暑前后，最该做的不是硬扛，而是顺着天时调
很多人夏天一难受，就靠冷饮、空调、硬忍。
但这三个办法，很多时候只能让表面舒服一点，不能真的把里面那股闷热带出去。
所以小暑前后，真正值得做的，是顺着节气，给身体找出口。
这碗松花蛋红苋汤，材料不贵，做法也不难，正适合这个时候。
把血里的热透一透，把肠道里的浊带一带，把暑气往下顺一顺，整个人往往就会轻快不少。
如果你也是一到夏天就容易起疹子、上火、便秘、身上发闷的人，不妨趁着小暑前后煮上一碗。
别小看这种家常汤水。
有时候，身体最吃得住的，恰恰不是猛药，而是顺着时令、顺着脾胃、顺着身体节奏去调。
把这股热慢慢带出去，人也就慢慢松下来了。
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