大暑养阳 · 晒背 · 阳气不足

大暑到了，阳气不足的人先做这1件事：晒背20分钟，肚子暖了，人也有劲了

天越热，越要会养阳。不是让你顶着烈日硬扛，而是趁大暑前后，把身体里被空调和寒湿压住的那点阳气，慢慢扶起来。

核心作用 温通阳气

更适合谁 阳气不足、身弱怕冷

关键词 晒背、养阳、祛寒湿

大热天，很多人最想做的一件事，就是躲进空调房。

外面三十七八度，一身汗。进屋以后，冷风一吹，整个人立刻舒服了。

但问题也常常从这里开始。

毛孔刚刚打开，寒气就顺着汗孔往里钻。一天反复几次，身体表面是热的，肚子里面却越来越凉。

这就是夏天最容易被忽略的一件事：阳气在表，内里反虚。

一、越热的时候，脾胃反而越容易虚寒

《黄帝内经》讲“春夏养阳”。

很多人听完会疑惑：都热成这样了，怎么还要养阳？

其实道理不复杂。

天气越热，人体越要把阳气调到体表，帮助毛孔打开、出汗散热。你摸着胳膊是热的，后背也是热的，但脾胃那一片反而容易空。

再加上冷饮、空调、久坐不动，寒湿就容易往里走。

所以很多人夏天会出现很矛盾的感觉。

上面心烦、口渴、脸热，下面肚子凉。

外面很怕热，进空调房又容易肩颈发紧。

想喝凉的，喝完胃胀、腹泻。

身体困重，没精神，走两步就累。

后背僵，腰酸，肚脐周围摸起来凉凉的。

这不是简单的“上火”。

很多时候，是阳气被寒湿闷住了，上面热、下面寒，气机转不起来。

二、养阳第一件事：晒背

如果只选一件最简单、最便宜、最容易开始的养阳事，我会选晒背。

后背有督脉。

督脉被称为“阳脉之海”，全身很多阳气都和它有关。大暑前后，阳气浮在体表，借一点温和的太阳，把后背晒暖，比一味吃补的更稳。

但晒背不是暴晒。

不是中午顶着大太阳晒到头晕，也不是晒到皮肤发红发烫。

晒背怎么做

时间：早上七八点，或者傍晚五六点，太阳不那么毒的时候。

方法：背对太阳，晒20分钟左右。晒到后背微微发热，汗将出未出，刚刚好。

重点：晒完不要马上进空调房。先用干毛巾把汗擦干，喝几口温水，让身体缓一缓。

尤其是阳气不足、身体偏弱、夏天总觉得肚子凉的人，可以从这个办法开始。

急不来，也不用猛。

温温地晒，身体会慢慢知道怎么把阳气找回来。

空调季肚子凉、腰背僵，可以用温热的方式把寒湿慢慢化开。

三、肚子凉的人，可以加一个炒盐热敷包

晒背是从后背扶阳。

如果你一摸肚子，尤其肚脐以下凉凉的，就可以再配一个炒盐热敷包。

这个方法的原型，在古中医里叫炒盐熨法。

炒盐热敷包做法

取大颗粒粗盐，放锅里干炒到发烫。

装进布袋，外面再裹一层干毛巾。

敷在肚脐以下的小腹位置，温热舒服即可，不要烫伤。

夏天吹空调以后肚子发凉、腰酸、后背僵硬的人，可以试试。

热慢慢透进去，寒气才有机会松动。

四、艾灸和三伏贴，不要贪多

艾灸也能养阳。

常用可以考虑足三里、三阴交，但不需要天天灸。灸完如果明显口干、咽痛、睡不着，或者舌头本来就红、苔很少，就要停一停。

三伏贴也是这个思路。

在三伏天最热的时候，用辛温的药贴在穴位上，借天地阳气，把体内陈寒往外拔。

但三伏贴不是贴得越久越好。

皮肤敏感的人，先在手腕内侧试一下。

成人一般贴1到4小时，感觉灼痛明显就要取下。

起泡、破溃、红肿明显时，不要硬撑。

舌红少苔、阴虚火旺、正在发热咽痛的人，不建议自己乱贴乱灸。

如果是脾胃虚寒、肚子凉、吃凉就拉，可以考虑中脘、神阙、足三里这类方向。

如果反复感冒、鼻炎、换季就中招，多和肺卫不足有关。

如果是虚寒类痛经，常会想到关元、气海、命门、肾俞一类。

但穴位贴毕竟有刺激性，最好根据自己的体质来，不要照抄。

吃一点辛温，走到脚底发热，都是夏天温和养阳的日常小事。

五、吃上养阳，从厨房调料开始

养阳不一定要一上来就大补。

最简单的，是从厨房里的调料开始。

炒菜烧汤的时候，放一点生姜、葱白、花椒、八角、香叶。

这些东西不只是提味，本身就有辛温通散的意思。

花椒温中散寒，生姜暖胃，葱白通阳气，八角茴香偏暖下焦。

夏天总吹空调、脾胃偏寒的人，每天不知不觉用一点，比突然大补更稳。

再进一步，是羊肉汤。

很多人一听就怕：夏天喝羊肉汤，不会上火吗？

上不上火，要看人。

如果你是脾胃虚寒、一年四季手脚凉、吃点凉的就腹泻，夏天少量喝点清淡羊肉汤，是借天地阳气，把体内陈寒往外赶。

但如果你舌头红、大便干、手心烫、口干明显，就别凑这个热闹。

六、最慢也最稳的养阳，是走路

很多人以为养阳就是吃、就是灸、就是贴。

其实还有一件最容易被忽略的事：走路。

脚底有涌泉穴，是肾经的起点。

不用跑，也不用暴汗。每天慢慢走，走到脚底发热、身体微微松开，阳气就会自己动起来。

相反，天天窝在空调房里不动，吃再多补的，也运化不开。

七、最后这一点，也很养阳

还有一句话，我很喜欢。

动能生阳，善能升阳。

一个人心里宽敞，气机就不容易堵。多做一点暖人的事，多说一点暖人的话，不总是计较、抱怨、拧巴，阳气在身体里也会顺一点。

这听起来不像方法。

但很多时候，身体最怕的不是一时虚，而是长年累月被情绪卡住。

大暑养阳，不是和暑热硬拼。

而是在最热的时候，守住身体里面那点元气。

早晚温温晒背，汗出后及时擦干；肚子凉就热敷；吃一点辛温，走一走路。

这些事都不轰轰烈烈，却很踏实。

本文仅为日常饮食分享，不作为医疗建议；身体不适请及时就医。

大暑护阳

明日大暑，脾胃最怕寒湿！这碗紫苏姜苓饮，温中散寒、祛湿护阳气

大暑不是单纯的热，而是热到极致、湿到黏腻。外面像蒸笼，里面脾胃却容易虚寒。这个时候，最怕一边出汗，一边被空调冷气反复收住。

紫苏、生姜、茯苓、陈皮煮成温饮，适合大暑空调季做日常护阳祛湿茶。

时令 大暑十五天

食方 紫苏姜苓饮

关键词 散寒、祛湿、护阳

明天就是大暑了。

一年里最闷、最热、最黏的十五天，差不多就从这个时候开始。

我们先看大暑三候。

一候腐草为萤。大暑第一个五天，萤火虫出现。古人说腐草化萤，当然这不是现代意义上的生物学解释，但它说明一件事：热和湿到了极致，蛰伏的生命都被蒸出来了。

二候土润溽暑。地是湿的，空气是黏的，走在外面，就像走进一个巨大的蒸笼。

三候大雨时行。雨说来就来，不是绵绵细雨，而是哗一下砸下来的暴雨。

小暑是“暑气来了，动物要躲”。

大暑是“天地都成了蒸笼，你往哪儿躲”。

一、大暑真正伤人的，不只是热

很多人一到大暑，就只想着清热。

绿豆汤、冰西瓜、冰咖啡、冷饮，一样接一样。

但身体不一定买账。

因为大暑的时候，人的毛孔是张开的，汗往外走，气和津液也跟着往外跑。阳气浮在体表，里面反而是空的。

说白了，就是外面热，里面虚。

尤其现在还有空调。

外面三十七八度，走几步一身汗。毛孔全打开，一进地铁、办公室，冷气刷一下吹过来，汗孔立刻收住。

这在中医里，就有点像寒邪束表。

本来身体正在排汗、排湿，冷气一吹，门突然关上了。湿气没排出去，就被关在皮肉之间。时间久了，寒湿往里走，走到脾胃，走到经络。

所以大暑天，很多人会出现这些表现：

外面很热，但肚子一摸是凉的。

后背发紧，肩膀僵，头痛，像被冷风束住。

吃一点就胀，大便不成形。

口渴、心烦，但喝凉的又不舒服。

一吹空调就困重，整个人像泡在湿毛巾里。

二、这个时候，要把寒湿化开

很多人以为，大暑只需要清火。

其实不是。

如果你本身脾胃虚寒，或者长期吹空调、喝冰饮，真正要紧的不是继续往下清，而是把困住的寒湿化开。

寒湿一化，气机转起来，水气能正常蒸腾，身体反而不那么口渴，也不那么烦。

这时候，可以试试这碗紫苏姜苓饮。

紫苏走表，生姜温中，茯苓利湿，陈皮理气，这个组合很适合空调寒湿困住脾胃的人。

三、紫苏姜苓饮，怎么搭？

食材

紫苏叶 3-6g。

生姜 3 片。

茯苓 6g。

陈皮 3g。

冰糖 一小块，看口味加；也可以用少量炙甘草替代。

做法

茯苓、陈皮先简单冲洗，浸泡一会儿。

锅中加水，放入茯苓和陈皮，大火煮开后转小火煮 15 分钟。

关火前 2 分钟，放入紫苏叶和生姜片。

关火后再焖一下，趁温热时放入冰糖搅化。

温温地喝，不要冰镇。

为什么紫苏不要久煮？

因为紫苏的香气很轻灵，煮太久，香气散掉，行气解表的劲就弱了。

所以它适合后下，或者关火前放进去焖一焖。

四、这几味东西，各做各的事

紫苏叶辛温。它像一扇小窗，把空调吹进来的寒气，从体表往外透一透。

生姜温中。肚子凉、吃东西胀、喝凉的难受，很多时候就是中焦被寒困住了。生姜把这股寒气化开。

茯苓利湿。湿气不是靠硬熬的，要给它一条路。茯苓走的是温和路线，把多余水湿从小便带出去。

陈皮理气。寒湿困住脾胃以后，最明显就是气机不转。陈皮让中焦动起来，不那么胀、不那么堵。

这四味合在一起，不是猛清，也不是大补。

它的方向是：散一点表寒，暖一点脾胃，化一点湿，再把气机转起来。

这碗饮适合温温地喝，借紫苏和生姜的辛香，把大暑空调寒湿慢慢散开。

五、为什么底子虚的人，不能一味清暑？

这里讲一个清宫医案里的思路。

大暑前，太医给一位妃嫔请平安脉，写下“素有气血两亏”。意思是，看着还行，但底子薄，气血不足。

到了大暑，她出现烦热口渴、胸腹疼痛。太医先从清暑化湿入手。

这个思路本来没错。

但问题是，她底子太虚。

清暑药一发散，汗一出，气也跟着汗跑了。那点阳气撑不住，剩下的湿就跟着寒化，变成寒湿。

后面症状就变成了恶心、呕吐、手脚发凉、疼痛转到少腹两胁。

所以太医赶紧换思路，改用温阳散寒、行气止痛的方向。

这个医案给我们的提醒很重要：

暑热只是诱因，底子虚、阳气弱，才是很多人大暑扛不住的根。

六、大暑十五天，最要守住脾胃阳气

大暑的智慧，不是和热硬拼。

而是在最热最湿的时候，别把身体里面那点阳气耗光。

尤其是下面这几类人，更要注意。

这几类人，可以重点考虑紫苏姜苓饮：

长期吹空调，一吹就头痛、肩背紧的人。

肚子摸着凉，吃东西容易胀的人。

大便不成形，身体困重，舌苔偏白腻的人。

口渴但不想喝太多水，喝凉的又难受的人。

大暑期间容易外热内寒、脾胃虚弱的人。

如果你是舌红少苔、口干咽痛、便秘尿黄、明显实热上火的人，这碗饮就不一定适合频繁喝。

孕期、哺乳期、慢性病长期用药、儿童体质特殊者，最好先问医生。

如果已经出现持续发热、严重腹泻、呕吐、胸痛、明显脱水等情况，不要只靠食疗，应该及时就医。

七、大暑养生，记住这四句话

喝温水，不贪冰。

出微汗，不大汗淋漓。

吃清淡，不把脾胃堵住。

睡安稳，不熬夜耗气血。

《遵生八笺》里说，大热天也不宜饱腹受寒。古人没有空调，却早就懂得：越是热到极致，越要护住里面那点阳气。

大暑这十五天，天地像蒸笼，人也像被闷炖着。

别急着一味清凉，先看看自己的脾胃能不能接得住。

如果你正好是空调吹多了、肚子凉、身体困重、湿气排不出去，不妨温温地喝一碗紫苏姜苓饮。

把寒湿散一散，把气机转一转，阳气守住了，人自然会舒服很多。

本文仅为日常饮食分享，不作为医疗建议；身体不适请及时就医。

东方咖啡 · 大麦茶 · 养心护脾胃

喝咖啡怕失眠？试试这杯“东方咖啡”，养心护脾胃，几块钱煮一大壶

现在出去吃饭，很多店都会上一壶大麦茶。麦香一出来，整个人会莫名踏实。它不是茶叶，却有茶的清爽；不是咖啡，却有焦香醇苦，还不容易让人睡不着。

茶饮 大麦茶

关键词 焦香、消食、利水

适合 怕失眠、脾胃弱

很多人喜欢喝咖啡。

喜欢那股焦香，喜欢入口微苦，喜欢喝完以后人清醒一点。

但问题也很现实。

下午喝一杯，晚上眼睛瞪得像铜铃。

明明身体很累，脑子却不肯关机。

如果你也这样，真的可以试试大麦茶。

它有焦香，有回甘，有粮食带来的安稳感，却不含咖啡因。

所以我一直觉得，大麦茶很像一杯“东方咖啡”。不张扬，不刺激，但喝下去，人会从胃里慢慢踏实下来。

一、大麦茶不是普通茶，它是粮食茶

大麦茶虽然叫茶，但它不是我们平常说的茶叶。

它是大麦经过焙炒之后做成的。

也就是说，它的底子不是“叶”，而是“五谷”。

这一点很重要。

因为粮食的种子，本身就带着滋养身体、补益脾胃的力量。

大麦和小麦不太一样。

大麦性质稍微偏凉一点，但经过焙炒之后，寒凉之性会减弱，焦香之气会明显增加。

这就是大麦茶最特别的地方：既有谷物的甘，又有炒过后的焦香。

二、焦香入心，麦香入脾

张景岳在《类经》里讲过，五气入五脏。

香气入脾，焦气入心。

大麦茶刚好很有意思。

它有麦香，也有焦香。

麦香能让脾胃觉得舒服，焦香又能入心，让人有一种安定感。

很多人喝完大麦茶，会觉得胃里暖一点，心里也松一点，就是这个道理。

而且麦子很特别。

它有谷类甘甜的本质，又略带一点苦味。

甘能补，苦能降。

所以大麦茶能把一点点心火往下带，却又不至于像苦寒之品那样伤胃。

对于本身脾胃弱、吃得清淡、消化不太好的老人小孩来说，反而更温和。

三、吃腻了、湿重了，喝它很顺手

大麦焙炒以后，一个很突出的作用就是消食导滞。

有时候吃了肥腻的东西，整个人会觉得脑子都像被油蒙住。

胃里堵，胸口闷，舌苔也厚厚腻腻。

这时候喝一杯热乎乎的大麦茶，那股焦香往下一走，人会清爽很多。

从日常感受上讲，它不是和湿气正面硬扛。

而是像打开一个通道，让身体里多余的湿慢慢有路出去。

所以舌苔厚腻、饭后发困、吃油腻后不舒服的人，可以把它作为日常茶饮来试试。

饭后油腻：喝一杯温热大麦茶，帮助消食、解腻。

舌苔厚腻：可以在关火前加一小把陈皮丝，借余温烘一烘。

夏天头昏：茶放到温热后，加两片干薄荷，清凉气息会往上走。

四、夏天喝它，比很多茶更不容易失眠

大麦茶也被很多人叫作“夏天的茶”。

天气炎热的时候，人容易口干口渴、暑热难耐、困倦乏力、食欲不振。

这时候喝大麦茶，既能清爽一点，又不会太刺激肠胃。

很多人火气旺，会喝绿茶清热。

虚寒一点的人，会喝红茶、黑茶、老白茶来温煦。

但茶叶里大多含咖啡因，有些人喝了以后，晚上容易睡不着。

大麦茶就不一样。

它更平和，也不含咖啡因。

所以对那些一喝茶、一喝咖啡就心慌、失眠的人来说，是一个很好的替代选择。

五、在家怎么做？很简单

大麦茶做起来不复杂。

基础做法

1. 将大麦清洗干净，晒干或烘干。

2. 用文火在铁锅中慢慢翻炒，直到表皮焦黄、麦香出来。

3. 放凉后收进防潮罐里，喝的时候取一勺出来即可。

每次不要炒太多，避免放久变质。

饮用方法

想喝时舀一勺，用开水泡3分钟。汤色变成清亮的棕黄色，就可以喝了。

最好不要加糖。

它入口是焦香带一点微苦，回味却有淡淡的甜。

两个加法

舌苔白厚、胸口闷：关火前撒一点陈皮丝，借余温烘出香气。

天气热、脑袋昏：茶放到温热后，加两片干薄荷，清凉感会更明显。

温馨提醒

大麦茶再平和，也不建议当水猛灌。脾胃特别虚寒、容易腹泻的人，先少量试；孕期、哺乳期或有明确疾病的人，也建议先问医生。食疗是日常辅助，不替代诊疗。

现在很多人离不开咖啡，是因为喜欢那股焦香和提神感。

但如果你喝咖啡容易心慌、睡不着，不妨把大麦茶放进日常。

麦香入脾，焦香入心。

它不清高，也不浓烈，就是一杯粮食带来的安稳。

几块钱煮一大壶，饭后喝一点，夏天喝一点，胃里舒服了，心也慢慢安下来。

本文仅为日常饮食分享，不作为医疗建议；身体不适请及时就医。

夏季食养 · 温阳补肾

榴莲怎么吃不上火？脾胃虚寒的人这样吃，温阳补肾，把阳气补到身体里

今年榴莲是真便宜了，很多人终于实现了“榴莲自由”。可也正因为这样，很多人一下子吃猛了，吃完不是喉咙痛、就是长痘、便秘，甚至湿疹都给勾出来了。榴莲到底能不能吃？能吃。但关键不是你爱不爱吃，而是你到底是不是适合吃它的那类人。

核心作用 温阳、散寒、补到肾里

更适合谁 阳虚、怕冷、脾胃虚寒的人

关键提醒 吃对是补，吃错就容易上火生湿

大家好，我是郝医生。

最近门诊里，问榴莲的人特别多。不是因为别的，就是因为它便宜了，很多人终于舍得买、舍得吃了。

但我要先把话说在前头：榴莲不是谁都能猛吃的水果。对的人吃，它真的是补；吃错了，它也真能把火、湿、堵，一起给你拱出来。

说白了，榴莲最厉害的地方，不是它有多“补”，而是它补得很深。它不是浮在表面上暖一暖，而是能把那股热力往里送，送到脾胃，送到肾阳。

一、为什么有些人吃榴莲，会觉得身体一下子舒服了？

因为对一部分人来说，身体本来就在找这个东西。

从中医的角度看，榴莲性味偏温，走的是温阳散寒的路子。它那种厚厚的、黏黏的、黄黄的果肉，一入口，很多脾胃虚寒、阳虚怕冷的人，会立刻觉得肚子暖了，手脚也没有那么凉了。

这不是馋，也不一定只是嘴巴爱吃。很多时候，是你的身体在告诉你：我里面太冷了，我需要一点能把阳气收回来、补进去的东西。

尤其是那些平时舌淡、苔白、手脚冰凉、怕冷、吃点凉的就腹泻、肚子一吹风就不舒服的人，吃榴莲往往会特别对路。

二、榴莲为什么会被说成“能直接补到肾阳里”？

很多水果都是清清凉凉、走表走上的，榴莲不是。榴莲的劲，是往里走的。

它的果肉厚实、味道浓、气味重，这种东西在中医看来，往往不是浮着走，而是有一种很强的下行和走窜力。也就是说，它能把温阳的那股力道，往更深的地方送。

所以有些阳虚的人，尤其是脾胃虚寒、肾阳偏弱的人，夏天吃一点榴莲，真会有一种从心口暖到小腹、从胃里一路暖到脚底的感觉。

比如那种寒凝血瘀型的痛经，平时小腹发冷、月经一来就疼、手脚也凉，这类人适量吃榴莲，有时候确实会舒服不少。

但我也要提醒一句，不是所有痛经都适合吃榴莲。如果你本来就是湿热、火重、经血黏稠发臭、舌红苔黄，这时候再吃榴莲，就容易火上浇油。

三、为什么有些阳虚的人，吃完榴莲反而像“上火”了？

这个问题，很多人都会误判。

有些人吃完榴莲以后，喉咙有点痛，脸上冒了两颗痘，第一反应就是：完了，我不适合吃榴莲。

其实不一定。

如果你的底子本来就是阳虚、寒重，阳气一直被压着、堵着，榴莲一吃进去，把阳气补起来了，原来郁在里面的那点火，也会跟着一起往外走。看起来像“上火”，其实更像是郁火被带出来。

这类人往往同时还会有舌淡、怕冷、手脚凉、吃凉就难受这些底子。如果只是初期有一点点火气，但整个人没有明显不舒服，反而胃口、精神、怕冷这些状态在变好，那可以先别急着停，减一点量，慢慢吃。

但如果你吃完以后，牙龈肿得厉害，咽喉红肿热痛很明显，便秘越来越重，身上燥得很，那就不是郁火外散了，而是你本身实火偏重，或者湿热偏盛，这时候就该停。

四、榴莲吃对了是补药，吃错了就是“火药”

榴莲有一个最大的特点，就是甜、腻、温、发。这四个字，对合适的人来说是宝，对不合适的人来说就是负担。

比如本来就有湿疹、过敏体质的人，如果还一口气吃很多，甜腻生湿，温热又助火，往往最容易把皮肤问题勾起来。门诊里这种情况，我见过不止一次。

另外，糖尿病、湿热重、阴虚火旺、感冒发烧、咳嗽上火的人，这个时候都不建议碰榴莲。

还有肠胃功能偏弱的人，也别空腹吃、别大块猛吃。它太厚太腻了，脾胃弱的人一下子接不住，吃完反而更胀、更堵。

五、榴莲怎么吃，才不容易上火生湿？

最简单的一个思路，就是别让它一个人“单打独斗”。

很多人都知道，榴莲的好搭档是山竹。一个偏温，一个偏凉，一阴一阳，能互相牵制。榴莲吃完后，如果你担心火气往上冒，吃2-3个山竹就够了。

但这里也有个坑，很多人一听山竹能“压火”，就一口气吃一堆。真心不建议。山竹水分多，糖分也不低，吃多了火是压下去一点，湿气却可能又上来一层。尤其脾虚的人，越吃越容易腻住。

所以最稳的做法，不是靠山竹硬压，而是一边补，一边给它留个出口。

这个出口，一个是榴莲白瓤，一个是榴莲核。

• 山竹：榴莲后吃2-3个就够了，不要贪多。
• 榴莲白瓤：榴莲肉偏温，白瓤偏凉，吃完榴莲把白瓤留下来煮水，更稳。
• 榴莲核：比果肉温和，没那么容易上火，更适合怕火又想补的人。
• 时间：最好放在饭后1-2小时，别空腹吃，也别睡前猛吃。

六、第一种更稳的吃法：榴莲炖鸡

榴莲炖鸡

食材：榴莲白瓤2-3大块，老母鸡半只，榴莲肉1小块，生姜3-4片，红枣5颗去核，枸杞少许。

做法：鸡肉焯水，白瓤切块，所有材料入砂锅加足量水，大火烧开转小火慢炖1-1.5小时，出锅前10分钟加榴莲肉，枸杞和盐调味。

这个搭配，我很喜欢。为什么？因为它不是一味地热补，而是有补有清。

榴莲果肉温阳散寒，榴莲白瓤偏凉，能帮着把那股温燥往下压一压；鸡肉补中益气，红枣和枸杞再把气血往上托一托。整个汤喝下去，肚子暖，身体松，但不至于一补就燥。

更适合哪些人？就是那种体质虚寒、手脚凉、总没劲、月经老不调、胃里总发空发凉的人。这类人喝完，往往会觉得整个人都暖开了。

七、第二种更温和的吃法：榴莲芯煲鲫鱼汤

榴莲芯煲鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，榴莲芯、榴莲核适量，生姜3片。

做法：鲫鱼宰杀后清理干净，小火慢煎至两面焦黄，加入开水，放入生姜、榴莲芯、榴莲核，大火煮开后转小火煲1-2小时，最后加适量盐调味。

很多人只知道吃榴莲肉，不知道吐掉的榴莲核，其实也是宝。它比果肉温和，不像榴莲肉那样一下子那么冲，但又保留着一点温阳补肾、健脾益气的意思。

再加上榴莲芯、鲫鱼、生姜，这个汤就特别适合夏天那种脾虚湿重、又怕冷、又容易胀、又不太敢乱补的人。

说白了，它是走一条更平一点的路子。补，不会补得太猛；暖，也不会暖得太燥。对那些“想吃榴莲，又怕火气太重”的人，这个做法更稳妥。

八、这几类人，更适合吃榴莲

• 阳虚怕冷的人：手脚凉、舌淡、总怕风怕冷。
• 脾胃虚寒的人：吃凉就腹泻，胃里总发空发凉。
• 寒凝型痛经的人：小腹冷痛、经来发凉、遇热舒服。
• 气血偏虚、神疲乏力的人：吃完能感觉身体慢慢暖回来。

九、这几类人，真的别急着吃

• 阴虚火旺的人：本来就口干、便秘、手脚心热、舌红，越吃越燥。
• 湿热偏重的人：长痘多、头面油、舌苔黄腻，这类人容易越吃越堵。
• 糖尿病人：含糖高，不适合随便吃。
• 感冒、咳嗽、发烧、明显上火的时候：先别碰。
• 湿疹、过敏体质发作期的人：更要慎一点，初次尝试务必少量。

榴莲这东西，很有意思。很多人嫌它味道重，可恰恰就是这股浓味，让它不是浮在表面上暖一暖，而是能把那股温阳的力，带到更深的地方去。

所以，今年榴莲便宜了，不代表你就可以敞开了吃。真正的会吃，不是想吃多少吃多少，而是知道自己到底适不适合，知道怎么搭配，知道怎么吃才不上火、不生湿。

如果你本来就是脾胃虚寒、阳虚怕冷的人，榴莲确实是可以用起来的。别猛吃，别乱配，顺着自己的体质去吃，身体往往会比你想象中更受益。

注：本文仅作日常饮食分享，不作为医疗建议；身体不适请及时就医。

三伏水果 · 百香果 · 开胃补津液

三伏没胃口、总口干？这个水果正大量上市，酸甜开胃，还把津液补回来

入伏后，天气又热又闷。大人小孩都容易没胃口，只想咕咚咕咚灌水。可水喝多了，胃里胀胀的，饭更吃不下。这时候，百香果刚好大量上市。

时令 入伏之后

水果 百香果

关键词 开胃、生津、润肠

三伏天最折磨人的，不只是热。

还有一种说不上来的燥。

嘴巴干，嗓子干，吃饭没胃口，水喝了一肚子，胃里却更胀。

尤其是家里有孩子的，到了饭点更头疼。

饭不想吃，汤不想喝，水果也挑挑拣拣。

这个时候，如果刚好看到百香果，我通常会买一些回来。

它的香气很特别，切开以后，酸甜的味道一下子散出来，人会忍不住先咽一下口水。

百香果最适合三伏天的地方，不是“寒凉降火”，而是酸甜芳香，能开胃，也能帮身体把被暑热耗掉的津液慢慢补回来。

一、百香果，适合3类人

百香果气味芳香，味道酸甜。

从中医角度看，它比较适合三种情况。

1. 食欲差、吃不下饭的人。闻到饭菜没胃口，夏天一热就想用饮料、冰水顶过去。

2. 津液不足、口干嗓子干的人。总觉得嘴巴干，喝水也不太解渴，越喝胃越胀。

3. 大便干燥、容易便秘的人。三伏出汗多，津液被耗，肠道也容易变干。

为什么百香果能生津？

因为它味道甘酸。

中医讲，酸能敛阴生津，甘能益胃滋阴。酸得甘助，一敛一滋，就能帮助脾胃生化津液。

津液足一点，人就不至于口渴到一直猛灌水。

所以，三伏天口干、没胃口的人，与其喝一肚子冰饮，不如把百香果用起来。

二、它不只解渴，还能帮肠道“润一润”

百香果还有一个很现实的好处：膳食纤维比较丰富。

这些纤维进入肠道以后，会吸水膨胀。

就像一团团吸水的小海绵，帮助软化粪便，也能推动肠道蠕动。

所以有些人夏天大便干、排便费力，适量吃一点百香果，会觉得肠道顺一些。

但这里要注意，是适量。

百香果味道偏酸，一次吃太多，牙齿和胃都不一定受得了。

三、三伏天没胃口，就把它做成饮品和菜

有人喜欢直接用勺子挖着吃。

当然可以。

但如果家里孩子没胃口，或者大人饭点不想吃，我更建议把它做成饮品和菜。

一来更好入口。

二来酸甜果香一出来，脾胃先被“叫醒”了。

下面2个搭配，做法都不复杂，夏天一周吃喝两三次，饭点会舒服很多。

01 百香果柠檬蜂蜜水

食材：中等大小百香果6个，柠檬1片去籽，蜂蜜适量。

做法：百香果洗干净，对半切开，用勺子取出果肉。把百香果肉、柠檬、蜂蜜兑入1000毫升凉白开中搅匀。静置半小时，让百香果、柠檬和蜂蜜充分融合，再用滤勺滤掉百香果籽和柠檬即可。

百香果和柠檬混合的清香，闻一闻就觉得人清爽。喝一口酸酸甜甜，暑热带来的烦燥感也会松一点。

家里孩子如果总想买饮料，这个就比外面的甜饮料更适合。

02 百香果薄荷牛肉

食材：中等大小百香果6个，小青桔5个，牛肉300克，薄荷叶几片，紫洋葱半个，黄瓜半根，蒜泥、小米辣、白芝麻适量。

做法：牛肉切片，用盐、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、生粉、食用油抓匀腌半小时。碗里放百香果肉，挤入小青桔汁，再加蜂蜜、盐、苹果醋和白糖搅匀做酱汁。蒜泥、小米辣、白芝麻用少量热油激香。水开后下牛肉烫约1分钟捞出，加入洋葱丝、黄瓜片、薄荷叶，倒入百香果酱汁，最后淋上激香料，轻轻拌匀。

这道菜入口先是百香果和小青桔的清香酸甜，然后是牛肉的咸香嫩滑，薄荷一散开，整个人都会觉得清爽。

它最适合搭米饭。咸、甜、酸、辣都有，但不油腻，特别开胃。

四、百香果好，但这3点一定要注意

第一，不能过量。

百香果虽然性味相对平和，但味道酸，一次吃太多容易不消化，也容易酸牙，对胃黏膜也可能有刺激。

小孩子更不要过量。

第二，有胃病的人要谨慎。

百香果含有较多酸性物质，会刺激胃酸分泌。如果本来胃酸多、有胃炎、胃溃疡等问题，就不要随便多吃。

第三，过敏体质要先少量试吃。

如果吃后出现浑身瘙痒、恶心、呕吐、腹泻等情况，就不要再吃。

另外，三岁以下孩子吃百香果，最好先去籽，避免误吸或卡喉风险。

小提醒

百香果不是用来代替正餐的。三伏没胃口，可以用它帮脾胃开一开，但饭、肉、菜、主食还是要慢慢吃回来。身体真正舒服，是能吃、能化、能排，而不是只靠酸甜饮品撑过去。

这个夏天，如果你家里人也没胃口、吃不下饭、只想喝水，不妨试试百香果。

一杯百香果柠檬蜂蜜水，补一点津液。

一盘百香果薄荷牛肉，把饭香带回来。

三伏天养脾胃，有时候不需要很复杂。顺着时令，借一点果香，把胃口打开，人就会舒服很多。

本文仅为日常饮食分享，不作为医疗建议；身体不适请及时就医。