入伏前后 · 西瓜翠衣 · 祛湿热

入伏后又湿又热？西瓜皮别急着扔，取这层“翠衣”煮水喝，清暑生津又利湿

马上入伏，天气越来越热，湿气也越来越重。很多人这段时间不是单纯怕热，而是又闷、又困、又口渴，整个人像被一层湿热裹住了。

时令 入伏前后

食材 西瓜翠衣

关键词 清暑、生津、利湿

你有没有发现，夏天最难受的，不一定是太阳晒得多猛。

而是那种又湿又热的感觉。

出一身汗，口渴想喝水，尿少色黄，人还乏力气短，这是暑热伤津。

头昏身重，胃口差，嘴里渴却不太想喝，肚子还容易便溏，甚至湿疹、下肢水肿，这是暑湿困脾。

说白了，热在上面蒸，湿在身体里困，脾胃一被拖住，人就不清爽了。

夏天祛湿热，不是越寒凉越好。尤其是脾胃虚的人，更要选那种一边清暑、一边生津、一边利湿的东西。

一、绿豆汤不是人人都适合

对付湿和热，很多人第一反应就是绿豆汤。

绿豆汤当然好。脸上出油、长痘，身体有热毒的时候，用它清热解毒，确实很顺手。

但问题是，不少人喝多了以后，反而胃里不舒服，甚至更没胃口。

为什么？

因为绿豆性寒。偶尔喝可以，长期喝、天天喝，对脾胃虚弱的人就不太友好。

如果你本来就容易腹胀、便溏、胃口差，夏天又想祛湿热，那今天这个被很多人随手扔掉的东西，反而更适合。

它就是西瓜翠衣。

二、西瓜翠衣，到底是哪一层？

西瓜翠衣，就是西瓜皮中间那层青绿色的部分。

不是最外面硬硬的深绿色外皮，也不是里面甜甜的红瓤，而是夹在中间、像玉一样的青白色部分。

你摸一摸，会觉得它有一点凉意。

这层东西，很多人吃完西瓜就顺手扔了。其实在又湿又热的伏天，用它煮水，正合适。

三、它比绿豆汤更平和，也更会生津利湿

西瓜翠衣不仅能清热解暑，在生津和利湿方面也很有特点。

最关键的是，它不是那种“苦寒直折”的猛药。

它走的是另一条路：一边清，一边补，一边排。

清的是暑热。

补的是被太阳烤干、被汗带走的津液。

排的是被暑湿困住的水湿。

所以很多脾胃虚弱的人，夏天想清暑，又怕太寒凉，西瓜翠衣就比一大碗冰绿豆汤更温和一点。

四、这4类问题，尤其适合看一看

1. 烦渴。适合出汗多、心里烦、嗓子干、尿偏黄偏少、不想再灌冰饮的人。

2. 水肿。适合被暑湿困住，小腿有点发胀，尿不太顺的人。

3. 口疮。也就是反复口腔溃疡，圆圆一小块，中间偏灰白或淡黄，边缘红，碰到就疼。

4. 头重发胀。一到夏天就头重、晕乎乎、太阳穴发胀，像热气顶上来。

西瓜翠衣性凉，归心、胃、膀胱经。

它能把“心火”往下带。小便一利，胸口那团闷热就容易松一点。

比起拿冰饮刺激牙齿、刺激脾胃，它更温和，也更顺路。

如果是暑湿导致的小腿发胀、尿不太顺，可以用它配冬瓜皮、玉米须、麸炒薏苡仁煮水，通一通水道。

但要提醒一句：如果是肾脏问题引起的水肿，就不是这点瓜皮能扛的，要及时看医生。

五、西瓜翠衣怎么吃？两个搭配最实用

01 翠衣薏仁麦芽水

适合：舌苔厚腻、食欲差、不爱吃饭的人。

食材：西瓜翠衣鲜品15克、炒薏苡仁5克、炒麦芽5克。

做法：先把炒薏苡仁和炒麦芽放入锅中，加约800ml清水，大火煮开后转小火煮20分钟；再放入切好的西瓜翠衣，小火继续煮10分钟。

炒薏苡仁淡渗利湿，炒麦芽消食健脾，再配上清热解暑的西瓜翠衣，平和消暑，不会一味寒凉。

提醒：孕妇、哺乳期女性、产后或病后恢复期先不用。

02 翠衣生姜泡水

适合：户外工作、出汗多、渴不思饮的人。

食材：西瓜翠衣50g，生姜薄片2片，盐、冰糖或乌梅适量。

做法：杯中加水约500ml，放入西瓜翠衣和2片薄姜，再加一点点盐，或少量冰糖，或一颗乌梅调味，用开水焖泡代茶饮。

这样既能清凉消暑，又能照顾到汗出过多后的口渴、乏力。薄姜放进去，是为了防止太凉伤胃。

六、想让翠衣好用，西瓜要挑好

西瓜翠衣好不好用，第一步还真在选瓜。

尽量挑皮略厚、纹路深、瓜蒂青、敲起来结实响的瓜。

常规品种可以选8424西瓜，或者麒麟瓜这类不太容易翻车的品种。

吃完红瓤以后，最好尽快处理瓜皮。

因为放久了，水分会跑掉，细胞壁会变软坍塌，口感就柴了。

外果皮最好先用淡盐水洗干净再削，减少表面污染。然后把最外面深绿色硬皮削掉，留下中间青绿色那层，就是翠衣。

温馨提醒

西瓜翠衣偏凉，脾胃特别虚寒、容易腹泻的人，不要一次喝太多。身体明显不适、持续水肿、反复口疮严重的人，也不要只靠食疗硬扛。

很多夏天能用上的好东西，其实都在厨房里。

西瓜红瓤解渴，翠衣清暑生津、利湿，把它随手一扔，确实有点可惜。

入伏前后，又湿又热，胃口差、口干、尿黄、头重的人，不妨把这层翠衣留下来，煮一杯温温地喝。

有时候，身体最吃得住的，不是猛药，也不是冰饮，而是顺着季节，把该清的清一清，把该补的补回来。

本文为日常饮食分享，不作为医疗建议；身体不适请及时就医。

夏季食疗 · 养心安神

除了甘麦大枣汤，这3种食材一起煮，也很养心神，还消暑热

一到夏天，很多人就开始犯困、没胃口、心烦躁，晚上还睡不沉。你要说生病吧，也不算；可你要说状态好吧，整个人又像被暑热和湿气拖住了。这个时候，有一碗粥，真的很适合安排起来。

核心思路 清暑利湿、养心安神

适合时节 小暑到三伏天前后

食疗主角 荷叶、莲子、大米

每年一到盛夏，不少人都会有一种很相似的感觉：汗出得多，人却提不起精神；饭量变小了，肚子里还总觉得闷；心里像压着一股火，动不动就烦，到了晚上又翻来覆去睡不安稳。

这种状态，在中医眼里，多半不是单一的问题，而是暑热、湿重、心火偏旺三件事，一起缠上来了。所以今天想和大家聊的，不是大补，也不是猛清，而是一碗更适合夏天慢慢调理的食方：荷叶莲子粥。

一、夏天总犯困、没胃口、心烦躁，背后多半是这3个原因

先说暑热。夏天热起来以后，人会不停出汗。中医讲，汗为心之液，汗血同源。汗出太过，身体的气血津液就会被一点点带走，所以人很容易发软、懒得动、做什么都提不起劲。

再说湿。夏天不只是热，往往还夹着湿。湿一重，最容易困住脾胃。脾胃一被困，运化能力就会变差，于是没胃口、腹胀、吃完不舒服、大便黏马桶，这些问题就会跟着出来。

最后是心火。夏属火，火应心。天气越热，心神越容易被扰动。有些人会觉得胸口烦、情绪急、睡眠浅，甚至嘴里长口疮、舌尖发红，这其实都是心火偏旺的表现。

说白了，夏天让人难受的，往往不是一个“热”字这么简单，而是热、湿、火一起搅在里面，人自然就觉得又闷、又乏、又烦。

二、除了甘麦大枣汤，夏天还有一碗粥，也很养心神

很多人一提到养心安神，会先想到甘麦大枣汤。这个思路没错，但如果是夏天这种又热、又湿、又烦躁的状态，单纯走温养的路子，有时候还不够对时令。

荷叶莲子粥的好，就好在它不是单往一个方向使劲，而是把清暑、化湿、健脾、安神这几件事，放在一碗粥里一起做。

荷叶清暑化湿，莲子养心安神，大米顾护脾胃、缓和苦寒。三样东西搭在一起，既有夏天该有的清透感，又不会一味寒凉伤中，属于很适合日常慢慢喝的食养方。

三、荷叶莲子粥怎么煮？

食材

• 干莲子15克，有条件的也可以用鲜莲子。
• 干荷叶3到5克，新鲜荷叶可以用到半张。
• 大米80克。
• 清水约2.5升。

做法

1. 莲子洗净，提前浸泡1小时。
2. 锅中加水烧开，把莲子和大米一起下锅。
3. 煮的过程中适当搅拌，避免糊底。
4. 等莲子煮到软烂，再把荷叶装进纱布袋放入锅中。
5. 最后再煮10分钟左右，关火出锅即可。

这里有个细节很重要：荷叶最好后放。因为荷叶煮太久，颜色会发黄，味道会变苦，原本那股清香和升清之气，反而容易散掉。

四、这3样食材为什么搭得这么巧？

先说荷叶。荷叶味苦、涩，性平，能清暑化湿，还能升发清阳。夏天人被暑湿裹着，脾胃像蒙了一层布，荷叶这股清香之气，恰好能帮身体把这层闷浊慢慢掀开。

再说莲子。莲子味甘、涩，性平，入脾、肾、心经。它一方面能健脾止泻，另一方面又能养心安神。所以夏天那种又乏、又烦、又睡不好的状态，用莲子就很合适。

最后是大米。很多人会忽略大米，但食疗里它其实很关键。大米味甘性平，能补中焦脾胃、生津润燥，还能把荷叶的苦、莲子的涩，调得更平和一些。这样一碗粥喝下去，身体更容易接受。

这三味合起来，既照顾到了夏天的暑湿，又兼顾了脾胃和心神，所以不少人喝上一段时间后，会明显感觉困乏减轻了，胃口顺了，心里那股躁劲也慢慢降下来。

五、莲子到底带不带芯？这里别用反了

很多人煮莲子的时候会纠结，莲子芯到底要不要去掉？这个要分情况。

适合带芯

如果你本身就有心烦、口疮、舌尖红、容易上火，甚至血压偏高的表现，那么莲子带芯更合适。因为莲子芯苦寒，清心火的力量会更强。

适合去芯

如果是小朋友一起吃，或者你更偏向脾胃虚弱、怕寒凉，只是想借这碗粥来健脾安神，那就更建议用去芯莲子，口感也会温和一些。

六、这碗粥最适合3种人：懒人、湿人、火人

如果你一到夏天，总觉得自己整个人都慢下来了，那这碗粥可以重点看看。

• 懒人：汗出得多，整天懒洋洋的，没精神，只想躺着不想动。
• 湿人：舌苔黄腻、胃口差、腹胀，大便黏马桶，或者总有一点点轻微腹泻。
• 火人：晚上睡不踏实，心烦易躁，舌尖发红，口腔容易长疮。

这类人喝它，往往不是一下子就“补”出来的舒服，而是会慢慢觉得身体轻了一点，胃口开了一点，脑子没那么昏沉了，晚上也更容易静下来。

七、这3类人，最好先别喝

• 便秘的人：莲子有收涩之性，本来就排不出来的人，喝多了反而可能更堵。
• 阴虚内热的人：这类人是阴液不足、虚火内扰，不能一味靠苦寒往下压，喝不对反而会更干、更燥、更睡不好。
• 经期女性：尤其月经量偏大的，尽量少喝或暂时不喝，避免影响经量。

所以食疗再好，也不是谁都能随手照搬。关键还是要看自己现在处在什么状态，用对了是帮助，用反了就可能添乱。

八、夏天最怕的，不只是热，而是热、湿、火一起缠着你

很多人夏天只顾着防晒、吹空调、喝冷饮，却忽略了身体内部那股闷热和湿浊，其实也需要一个出口。你越是往里压，它越容易堵在那里，最后变成人困、胃堵、心烦、睡不好。

荷叶莲子粥的妙，就妙在它不是硬压，也不是猛补，而是顺着夏天的节奏，帮身体轻轻地清一清、理一理、安一安。

马上就是三伏天了，如果你最近正好有犯困、没胃口、心烦躁、睡不沉这些表现，不妨一周安排1到2次荷叶莲子粥。别小看这碗粥，它未必一下子让你惊艳，但往往能让人一点点舒服回来。

真正适合夏天的调理，从来不是拼命和热较劲，而是顺着天时，把暑、湿、火慢慢化开，把脾胃和心神慢慢扶正。这样过夏天，人才能轻一点，稳一点，也舒坦一点。

小暑节气 · 芦根滋阴

小暑后开始要滋阴了！记得喝一碗汤，连喝3天，从头到脚都滋润

过了小暑节气了，这也意味着盛夏即将到来。现在正是“小暑大暑，大蒸小煮”的时候。很多人一到这个阶段，就开始口干舌燥、心烦意乱、食欲不振、无精打采。

节气 小暑之后

食材 芦根

关键词 滋阴、生津、祛暑

说是要避暑，我们避的到底是什么？

其实不只是热。

夏季气候炎热，多雨而潮湿。长时间待在高温、潮湿的环境中，暑气就容易侵染进来。人会觉得口干、心烦、没胃口、没精神，严重一点，还可能出现恶心、呕吐、心悸、脸色干红或苍白、注意力涣散，甚至体温升高。

所以小暑后养生，不能只想着一味清热。

更要把被暑热耗掉的津液补回来。

说白了，夏天不是只要“降火”，还要“补水”。但这个水，不是冰饮里的水，而是身体真正用得上的津液。

一、为什么小暑后要开始滋阴？

很多人一到盛夏，就觉得自己像被蒸干了。

嘴巴干，嗓子干，心里烦，睡觉也不踏实。白天一出汗，整个人更虚。你以为只是天气热，其实身体里的津液已经被暑热一点点耗掉了。

津液一少，人就容易燥。

燥在口里，就是口干舌燥；燥在心里，就是心烦意乱；燥在脾胃，就是食欲不振；燥在全身，就是无精打采。

所以，小暑后的第一件事，不是猛喝冷饮，也不是猛吃寒凉，而是要找一种既能清热祛暑，又不太伤脾胃的东西。

今天要说的，就是芦根。

二、芦根有两大优势

第一，它是凉利之药。

芦根，就是芦苇的根。芦苇依水而生，常长在池塘、河泽、湖泊边。水属于阴性，能润泽万物，所以芦根擅长生津、滋阴、润燥。

更难得的是，芦根作为药食同源之品，偏性不会太大。

有句话叫“凉利之物生湿地”。意思是说，能在湿润环境里生长得很好的植物，往往也有一点制约水湿的能力。就像莲叶浮在水面，出淤泥而不染，也能清热解暑、利水渗湿。

所以，芦根和很多滋腻的滋阴药不一样。

它生津而不生湿，滋阴而不滋腻。

第二，它是中空之根。

一棵植物如果把根挖出来，多半是实心的。但芦根中间是空的。

它这种空心的样子，很有意思。放在自然里看，是为了调节土壤中的水分，既保证生长需要，又不把自己沤烂。放到身体里看，也像是在提醒我们：多余的水湿，要有路出去。

多余的水分是什么？

就是身体吸收利用不到的津液。换句话说，就是痰和湿。

芦根可上可下。往下，能把多余水湿通过小便排出去；往上，又能通心气而除烦。那些痰啊、热啊，就像坐上滑梯一样，顺着通道往下走。

刘渡舟先生曾提到，芦根“清肺泄热，利肺滑痰”。如果肺热咳嗽、痰多，用芦根煮水，就是很顺手的办法。

三、芦根平时怎么用？

芦根有干品，也有鲜品。

鲜芦根可以煎、煮、焖，也可以当蔬菜吃；干芦根更方便，泡茶、煮水、入粥都可以。

比如牙龈容易出血，可以用芦根水煎，代茶饮。再比如烦热暴躁、心烦意乱，也可以取芦根汁代茶饮。

方法不复杂，关键是顺着小暑后的天时，把身体里的热和燥慢慢往下带。

四、3个芦根搭配，照着做就行

一、生芦根饮

食材：生芦根15g、竹茹3g、粳米30g、生姜9g。

做法：将生芦根、竹茹、生姜用布包好，放在煮好的米汤中，或者直接用粳米汤煮30分钟，即可饮用。

此方出自孙思邈的《千金方》，能清热生津、和胃除烦。适合夏日口渴烦躁、不想吃饭，或者怕热、呃逆、胃里不舒服、容易长口疮的人。

二、麦冬芦根汤

做法：鲜芦根30g，或干品15g，麦冬15g，放入杯中，倒入沸水，加盖焖10分钟即可饮用，也可以一同煎水服用。

夏天出汗多以后，容易头晕、咽干、烦闷，甚至胃肠不舒服。这个搭配就很适合先把津液补一补。

三、芦根山药粥

食材：山药15g、莲子15g、芦根6g、大米50g。

做法：锅中加入适量水和芦根，大火烧开后转小火煮20分钟左右，去掉芦根，留下芦根水。再把山药干、莲子、大米加入芦根水里一起熬成稀粥。

这道粥清热健脾、养阴生津，脾胃虚弱的人也能喝。如果是气阴两虚，可以加3g太子参来补气养阴。

温馨提醒

芦根虽然平和，但体质特别虚寒、容易腹泻的人，先少量试。正在用药或有明确疾病的人，也建议先问医生，不要把食疗当成治疗替代。

五、把芦根和节气放在一起看

《诗经》里说：“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方。”

水边的“蒹葭”，说的其实就是芦苇。而芦苇的根，就是芦根。

我们从小学过的诗句里，其实早就有中药的身影。

芦苇萧萧吹晚风，画船长在雨声中。

它看起来是风景，落到身体里，就是草木给人的一点清凉和滋润。

小暑之后，别只顾着防暑，也要记得滋阴。

如果你最近也口干、心烦、没胃口、没精神，可以先从一碗芦根汤开始，连喝3天，看身体是不是慢慢润起来。

养生这件事，很多时候不是越猛越好，而是顺着节气，把身体需要的东西一点点补回来。

本文为节气食养内容，不能替代专业诊疗；如有持续不适，请及时就医。

小暑节气 · 食疗调理

小暑一到，红疹、上火、身上发闷的人，一定要喝这碗汤：把血里的热透出去，把肠里的浊带出来

小暑大暑，上蒸下煮。这个时候，最怕的不是热，而是热裹着毒，闷在里面出不去。顺着天时喝对一碗汤，皮肤和肠道都能松一口气。

节气 小暑前后

食方 松花蛋红苋汤

关键词 血热毒、暑热、通窍、润肠

大家好，我是米医生。

马上就到小暑了。

小暑一到，天地间就像开了汗蒸房，上面蒸，下面煮，人待在里面，毛孔腠理一层层张开，汗往外冒，热也更容易往里钻。

很多人一到这个时候，身体就开始出信号。

红疹、烦躁、便秘、身上发闷、摸着发热，尤其是本来体内就偏热的人，到了小暑前后，这些问题往往一下子就冒出来了。

为什么？

说白了，就是外面的暑热，撞上了身体里面原本就有的热、毒、浊，里应外合，最容易把问题顶到皮肤和肠道上来。

所以今天，米医生就和大家聊一个很适合小暑前后喝的食方：松花蛋红苋汤。

这一碗汤，走的不是大补的路子，而是趁着节气，把血里的热透一透，把肠里的浊带一带，让身体有个出口。

一、小暑前后，为什么最容易把“血热毒”逼出来？

小暑大暑，上蒸下煮，这句话真不是吓唬人。

这个时候，天热得很直接，湿也重，人在里面待着，就像整天泡在一个大汗蒸房里。汗孔一开，阳气往外走，暑热也更容易趁机往里逼。

从中医角度看，如果一个人本来就有血分偏热、体内有毒、有火、有淤堵，那小暑前后就最容易被天时一把推出来。

推到哪里最先有反应？

往往就是皮肤。

所以很多人夏天不是单纯“热一点”，而是会热得起疹子、热得烦躁、热得便秘、热得晚上睡不好。

这时候，你要做的不是一味压热，而是顺着这个季节，帮身体把该出去的东西透出去。

二、夏天怎么判断，自己可能有“血热毒”？

如果你一到夏天，皮肤就开始不安分，那就要留意了。

比如肘窝、膝盖窝反复起红疹，红红一片，越热越明显；又比如有些孩子，一到天热，身体和四肢上突然冒出小小的、圆圆的、一个一个的疹子，摸摸额头有点热，后脖子也热，整个人像被热气裹住了一样。

很多家长一看，第一反应是：是不是蚊虫叮咬？要不要赶紧擦点清凉油？

先别急。

有些并不是单纯的虫咬，也不一定就是发烧。

更常见的情况是，暑热一层层往里走，走到血分里去了，形成了我们常说的血热毒。热一入血，皮肤这个“出口”就最容易先出反应，所以红疹、发热、烦躁、身上摸着热，这些表现往往会一块儿出现。

尤其是孩子，大人不要只摸额头，最好摸摸全身，再看看后脖子是不是也热。

如果全身都透着一股热，孩子也烦躁，那就不能只往“蚊虫叮咬”那个方向想了。

当然，米医生也要提醒一句：如果孩子精神差、持续高热、疹子明显加重，还是要及时就医，不要自己硬扛。

三、小暑养生，重点不是解暑，而是给身体找出口

很多人夏天养生，只知道吹空调、防晒、喝冷饮。

但真正麻烦的，不只是外面的热，而是热进来以后，和身体里原本的热、毒、浊搅在一起，最后堵在里面出不去。

那种感觉，就像一间本来就闷的屋子，门窗还关着，越待越难受。

所以小暑前后，调理的重点不是一味去压，而是让身体有路可走。

热有路走，皮肤就没那么容易翻红。

浊有路走，肠道就没那么容易堵。

火有路走，人也没那么烦。

小暑养生，不只是解暑，更重要的是：把体内该散的热散出去，把该排的浊排出去。

今天这碗松花蛋红苋汤，走的就是这个路子。

四、盛夏排血毒食方：松花蛋红苋汤

红苋菜、松花蛋、大蒜、猪油，材料不贵，但配得很巧。

原料

• 红苋菜（嫩的、带根的）1把
• 松花蛋2个
• 大蒜3瓣
• 猪油、盐适量

做法

1. 整株嫩苋菜连根洗净，太长的可以从中间切成两半。
2. 锅里放少许猪油，大蒜切成两半，下锅爆香。
3. 放入松花蛋，先轻轻炒一下。
4. 再下红苋菜，快炒两下，放少许盐。
5. 加入高汤或开水，水开后煮两三分钟，关火即可。

先爆香蒜，再炒松花蛋和红苋菜，最后略煮两三分钟，这碗汤就鲜出来了。

这一碗汤，走的是清血毒、排肠毒、祛暑热的路子。看着家常，实际上很适合盛夏这种“热裹着湿，湿夹着毒”的时候喝。

五、为什么偏偏是红苋菜？

古人讲：苋通九窍。

什么叫九窍？

眼睛、鼻孔、耳窍、嘴巴，再加前后二阴，这些都是身体和外界相通的“门”。

“苋通九窍”，说白了，就是帮助身体把这些出口理顺，让该出去的东西，有路可走。

很多便秘的人会发现，吃完苋菜以后，上厕所会很痛快。

为什么？

就是因为它能通窍，能把肠道里憋着的浊东西往外带。

而且，最好是买带根的红苋菜。苋菜根通肠的劲更足，这一点不要小看。

苋菜还有白、红之分。白苋偏于通气，红苋偏于通血。既然今天讲的是血热毒，那自然是红苋菜更对路。

六、松花蛋、大蒜、猪油，少一个都差点意思

很多人只盯着红苋菜，其实这道汤里，松花蛋和大蒜都很关键。

松花蛋，也就是皮蛋。它在这碗汤里，不只是增加鲜味，更重要的是能帮助解血液中的热毒，也能解烟毒、酒毒。

夏天体内热重的人，用它来搭配红苋菜，路子是对的。

大蒜更不能省。

古人说，大蒜“乃《食经》之上品，日用之多助者也”。意思就是，大蒜是日常饮食里很能帮身体一把的东西。放在这道汤里，一方面增香，另一方面也能平衡红苋菜和松花蛋偏凉的一面，让这碗汤不至于一味寒凉。

还有一个细节，也很重要：最好放猪油。

猪油本身就有润肠的作用，能帮助这碗汤把“排”的力量再往前推一把。老一辈常说，苋菜很“服”猪油。这个话一点都不虚。

这样煮出来的汤，是很鲜的，鲜到很多时候根本不用放味精。

七、哪些人更适合喝这碗汤？

天一热，皮肤就容易起红疹的人

身上摸着发热、容易烦躁的人

大便不畅、肠道里总像堵着一股热的人

暑天里总觉得又闷又热、身上不清爽的人

它不是大补之物，走的也不是“硬补”的路子。

而是让热有路走，让毒有路排，让肠道先通起来。

路一通，身体往往就没那么憋了。

八、这类人先别急着喝

米医生提醒

怀孕4个月以内的女性，不要吃这道汤。

因为苋菜有滑胎之性，孕早期尤其要慎重。这一点，不要为了“排毒”两个字去硬碰。

另外，如果孩子夏天起疹子，家长也别一上来就按蚊虫叮咬去处理，更别急着擦清凉油。

先摸摸孩子全身，尤其看看后脖子是不是也热。

如果整体都热，那就要往“暑热入血”这个方向想一想。

九、小暑前后，最该做的不是硬扛，而是顺着天时调

很多人夏天一难受，就靠冷饮、空调、硬忍。

但这三个办法，很多时候只能让表面舒服一点，不能真的把里面那股闷热带出去。

所以小暑前后，真正值得做的，是顺着节气，给身体找出口。

这碗松花蛋红苋汤，材料不贵，做法也不难，正适合这个时候。

把血里的热透一透，把肠道里的浊带一带，把暑气往下顺一顺，整个人往往就会轻快不少。

如果你也是一到夏天就容易起疹子、上火、便秘、身上发闷的人，不妨趁着小暑前后煮上一碗。

别小看这种家常汤水。

有时候，身体最吃得住的，恰恰不是猛药，而是顺着时令、顺着脾胃、顺着身体节奏去调。

把这股热慢慢带出去，人也就慢慢松下来了。

中国传统文化 · 二十四节气

二十四节气：流转千年的中国时间智慧

从《淮南子》的理论建构，到《太初历》的制度确立，再到今天仍然影响人们生产生活与养生观念的节令智慧，二十四节气不仅是历法，也是文化，是中华文明绵延千年的生活哲学。

源流 《淮南子》

制度化 《太初历》

世界认同 2016年列入非遗名录

二十四节气，是中国人通过观察天象、体察物候、顺应农时而形成的时间智慧。从《淮南子》的理论建构，到《太初历》的制度确立，再到今天仍然影响人们的生产生活与养生观念，二十四节气不仅是历法，也是文化，是中华文明绵延千年的生活哲学。

它之所以能穿越漫长历史而不失生机，正在于它从来不是写在纸上的抽象知识，而是长在土地上的生活秩序。春耕、夏耘、秋收、冬藏，古人将天时、物候、农事和身体感受连成一体，于是时间不再只是流逝，而成为可感、可循、可用的存在。

一、从《淮南子》出发，节气成为系统的时间知识

《淮南子》与节气源流

西汉时期，淮南王刘安组织门客编纂《淮南子》，在继承先秦天文历法成果的基础上，对岁时运行规律进行了系统总结。一般认为，《淮南子》所载二十四节气纪年法在公元前139年前后已经形成。《淮南子·天文训》尤其重要，它继承了先秦以来北斗斗柄计时的研究成果，第一次较为完整地确立了北斗斗柄运行的度数，以及纪年、纪节气、十二音律、方位、四季、时间段等彼此对应的计时体系，使古人对于“天时”的认识由零散经验上升为系统知识。

这一体系的意义，不仅在于“知天”，更在于“用天”。到了汉武帝太初元年，即公元前104年，二十四节气被正式纳入《太初历》，从此成为国家历法制度的重要组成部分，并为中国历代官方所继承。自此以后，节气不只是农人观察冷暖晴雨的依据，也成为国家安排农桑、调节生产、观察物候、统筹社会运行的重要时间准则。

二十四节气的高明之处，不只在于“记录时间”，更在于把天道转化为可感知、可实践的人间秩序。

二、农时有序，节气扎根于土地与生计

农耕实践与芒种时序

在农业社会中，节气的价值尤为突出。立春示岁之始，芒种催农之忙，白露知秋意渐浓，霜降告万物将藏。古人依据节气安排播种、灌溉、收获、防灾，形成了丰富的农谚和生产经验。与此同时，节气还与生态观察紧密相关，反映出先民对气候变化、物候更替和生命节律的深刻理解。

即使到了今天，二十四节气依然在农业生产、健康养生、饮食起居和生态保护中发挥着现实作用，提醒人们尊重自然规律，顺应四时变化。换句话说，节气从来不只是“过去的历法”，它仍然是今天理解自然、安排生活的一把钥匙。

国家治理

• 安排农桑
• 观察物候
• 统筹社会运行节奏

现实价值

• 农业生产的时间参考
• 生态观察的重要经验
• 顺时养生的生活智慧

三、从农事走入心灵，节气成为中国人的生活美学

节气与民俗生活的温度

二十四节气也早已超越了单纯的历法功能，深深融入中华民族的精神世界。清明寄托追思，冬至象征团圆，谷雨关联春意，小雪自有静美。节气让时间有了温度，让生活有了诗意，也让中国人的岁月总与天地运行、草木荣枯息息相通。它不是冰冷的时间标记，而是中国人感知自然、安顿身心、维系文化认同的重要方式。

隋唐以后，二十四节气逐步传播到东亚、南亚地区，对周边国家和地区的岁时文化产生了深远影响。2016年11月30日，“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。这一认定，不仅是对中华优秀传统文化价值的高度肯定，也说明二十四节气所承载的生态理念、生活智慧和文化精神，具有跨越时空、超越地域的世界意义。

四、重新凝望节气，重新理解人与自然

冬至、养藏与和谐共生

从《淮南子》的天文思考，到《太初历》的制度确立；从古代田野中的春种秋收到现代生活中的顺时养生，二十四节气绵延两千多年而不衰。它把星辰运行化作人间秩序，把自然节律化作生活哲学，成为中华文明历久弥新的文化印记。

今天，当我们重新凝望二十四节气时，不仅是在回望一段古老历史，更是在重新理解人与自然和谐共生的深意。

在节气里，中国人看见的不只是春夏秋冬的更替，更是一种顺时而作、敬天爱物、安顿身心的生活方式。

也正因如此，二十四节气能够穿越千年，直到今天仍然温柔而坚定地影响着我们的日常。